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関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-5026-2
- 図書登録番号：
- 5011320043
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 588-79-2
- 図書登録番号：
- 81139164
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- エイセイ カンリ マニュアル サクセイ ノ テビキ : トウキョウト ショクヒン エイセイ ジシュ カンリ ニンショウ セイド
- 巻次・部編番号
- 飲食店営業(すし)、菓子製造施設編
- 著者・編者
- 東京都福祉保健局健康安全室食品監視課 編
- 出版年月日等
- 2005.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2005
- 数量
- 229p