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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ニセイブン セイギョケイ ニ ヨル タンソ ト チッソ セイギョ ノ キョウヤク ト シンキ カタボライト セイギョ キコウ ノ カイメイ
- 著者・編者
- 伊藤義文, 秋田県総合食品研究所, 食品総合研究所 [著]
- 著者標目
- 伊藤, 義文 イトウ, ヨシフミ秋田県総合食品研究所 アキタケン ソウゴウ ショクヒン ケンキュウジョ食品総合研究所 ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2002-20042005.6
- 出版年（W3CDTF）
- 20022004
- 数量
- 1冊
- その他のタイトル
- 研究種目 基盤研究(B)