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目次
(5) 2009
- 「豆腐」の名称由来について
p.25~29
- 山形庄内地方の郷土料理とその伝承
p.31~38
- 比較食文化史年表に関する諸問題
p.39~49
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1880-4403
- ISSN-L
- 1880-4403
- タイトル
- タイトルよみ
- カイシ ショクブンカ ケンキュウ
- 巻次・部編番号
- (5) 2009
- 著者・編者
- 日本家政学会食文化研究部会 編
p.25~29
p.31~38
p.39~49
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