禅寺のおばんざい和座季楽

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-7895-4732-9
• タイトル: 禅寺のおばんざい和座季楽
• タイトルよみ: ゼンデラ ノ オバンザイ ワザ キラク
• 著者・編者: 西川玄房 著
• 著者標目: 西川, 玄房, 1939- ニシカワ, ゲンボウ, 1939- ( 00387782 )典拠
• 出版事項: 東京 : 女子栄養大学出版部
• 出版年月日等: 2005.9
• 出版年（W3CDTF）: 2005
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-H1757
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000007904005; http://id.ndl.go.jp/bib/000007904005
• 全国書誌番号: 20869518
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 風土と季節に寄り添って育まれた精進料理は、長くつきあえる飽きのこない味です。毎年、順序を間違えずに旬のものをいただける喜びに、ささやかな幸せを感じます。禅寺ではいかなる人に対しても真心をもって接し、真心のごちそうでもてなします。四季の味わいと、昔ながらの作り方を受け継ぐ精進料理。（提供元: 出版情報...

目次

第1章 春は花

◇あえ物

・うどの酢みそあえ

・菜の花のしょうがあえ　ほか

◇酢の物