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食品の裏側 : みんな大好きな食品添加物

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食品の裏側 : みんな大好きな食品添加物

国立国会図書館請求記号
SC186-H65
国立国会図書館書誌ID
000007979635
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/11400510
資料種別
図書
著者
安部司 著
出版者
東洋経済新報社
出版年
2005.11
資料形態
ページ数・大きさ等
244p ; 19cm
NDC
498.519
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資料詳細

要約等:

廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ…。食品添加物の元トップセールスマンが明かす、食品製造の舞台裏。知れば怖くて食べられない!(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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記録メディア デジタル

資料種別
図書
ISBN
4-492-22266-9
タイトルよみ
ショクヒン ノ ウラガワ : ミンナ ダイスキナ ショクヒン テンカブツ
著者・編者
安部司 著
著者標目
安部, 司 アベ, ツカサ ( 01018530 )典拠
出版年月日等
2005.11
出版年(W3CDTF)
2005
数量
244p