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辛いもの好きにはわけがある : 美食の進化論

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辛いもの好きにはわけがある : 美食の進化論

国立国会図書館請求記号
EG257-H216
国立国会図書館書誌ID
000008023561
資料種別
図書
著者
ゲイリー・ポール・ナブハン 著ほか
出版者
ランダムハウス講談社
出版年
2005.11
資料形態
ページ数・大きさ等
273p ; 20cm
NDC
498.5
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: Why some like it hot

資料詳細

要約等:

食の歴史は遺伝子の歴史。あなたの体に本当に必要な食べ物とは。世界各地をめぐったフィールドワークから見えてくる「進化美食学」の世界。読む人を料理と進化論の壮大な冒険旅行に誘う究極の食文化論。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-270-00108-9
タイトルよみ
カライ モノ ズキ ニワ ワケ ガ アル : ビショク ノ シンカロン
著者・編者
ゲイリー・ポール・ナブハン 著
栗木さつき 訳
著者標目
栗木, さつき, 1961- クリキ, サツキ, 1961- ( 00723518 )典拠
出版年月日等
2005.11
出版年(W3CDTF)
2005
数量
273p