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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- 著者・編者
- Takahiro Funami [著]
- 著者標目
- 船見, 孝博 フナミ, タカヒロ
- 出版年月日等
- [2000]
- 出版年(W3CDTF)
- 2000
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- カードランのゲル化特性と食品への応用に関する研究 カードラン ノ ゲルカ トクセイ ト ショクヒン エノ オウヨウ ニ カンスル ケンキュウ
- 授与機関名
- 大阪市立大学
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