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ごはんに還る : 世界を食べ尽くした男の結論 (祥伝社新書)

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ごはんに還る : 世界を食べ尽くした男の結論

(祥伝社新書)

国立国会図書館請求記号
EF27-H608
国立国会図書館書誌ID
000008043257
資料種別
図書
著者
勝見洋一 [著]
出版者
祥伝社
出版年
2005.12
資料形態
ページ数・大きさ等
216p ; 18cm
NDC
596.04
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資料詳細

要約等:

ごはんはなぜ旨いのか、ごはんを最も旨く食べる方法は? まず、ごはん自体の吟味に始まり、一汁の具の考察、一菜の探求。あらゆる角度からごはんの引き立て役とその調理法を追求した、垂涎なるスーパー・グルメエッセイ。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-396-11027-8
タイトルよみ
ゴハン ニ カエル : セカイ オ タベツクシタ オトコ ノ ケツロン
著者・編者
勝見洋一 [著]
シリーズタイトル
著者標目
勝見, 洋一, 1949-2014 カツミ, ヨウイチ, 1949-2014 ( 00400035 )典拠
出版事項
出版年月日等
2005.12
出版年(W3CDTF)
2005