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栄養・調理 第3版 (最新介護福祉全書 ; 11巻)

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栄養・調理

第3版

(最新介護福祉全書 ; 11巻)

国立国会図書館請求記号
EG257-H221
国立国会図書館書誌ID
000008052102
資料種別
図書
著者
島田淳子, 貝沼やす子 責任編集
出版者
メヂカルフレンド社
出版年
2005.12
資料形態
ページ数・大きさ等
195p ; 26cm
NDC
498.59
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目次

  • 目次

  • 第1章 高齢者・障害者の介護と食生活/ 1

  • I 食生活の意義/ 1

  • A からだの栄養・心の栄養/ 1

  • B からだの機能と栄養/ 2

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-8392-1301-1
タイトル
タイトルよみ
エイヨウ チョウリ
著者・編者
島田淳子, 貝沼やす子 責任編集
第3版
シリーズタイトル
著者標目
島田, 淳子, 1933- シマダ, アツコ, 1933- ( 00173748 )典拠
貝沼, やす子 カイヌマ, ヤスコ ( 01028944 )典拠
出版年月日等
2005.12