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食生活語彙五種便覧 (完本日本料理事物起源)

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食生活語彙五種便覧

(完本日本料理事物起源)

国立国会図書館請求記号
GD51-H101
国立国会図書館書誌ID
000008079011
資料種別
図書
著者
川上行蔵 著ほか
出版者
岩波書店
出版年
2006.1
資料形態
ページ数・大きさ等
333p ; 23cm
NDC
383.81
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN(セット)
4-00-024240-7 (set)
タイトルよみ
ショクセイカツ ゴイ ゴシュ ベンラン
著者・編者
川上行蔵 著
小出昌洋 編
シリーズタイトル
著者標目
川上, 行蔵, 1898-1994 カワカミ, コウゾウ, 1898-1994 ( 00029089 )典拠
小出, 昌洋, 1948- コイデ, マサヒロ, 1948- ( 00536591 )典拠
出版年月日等
2006.1
出版年(W3CDTF)
2006
数量
333p
大きさ
23cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
日本料理--歴史 ニホンリョウリ レキシ ( 00609347 )典拠
食生活--日本--歴史 ショクセイカツ ニホン レキシ ( 00938799 )典拠
NDLC
NDC(参考図書紹介)
383.81
紹介文(参考図書紹介)
料理本五種(『料理物語』、『茶湯献立指南』、『ちから草』、『料理歌仙の組糸』、『料理秘伝記』)の註解を五十音順に排列する。凡例に、料理本五種についての略解を掲載。巻頭に、「細目一覧」(五十音順)を収録。
対象利用者
一般
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
GD51-H101
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
000008079011
全国書誌番号
20983944
目録規則
日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード
111