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給食経営管理論 (管理栄養士講座)

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給食経営管理論

(管理栄養士講座)

国立国会図書館請求記号
EG257-H271
国立国会図書館書誌ID
000008079786
資料種別
図書
著者
小松龍史, 外山健二 編著
出版者
建帛社
出版年
2006.1
資料形態
ページ数・大きさ等
242p ; 26cm
NDC
498.59
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資料に関する注記

一般注記:

執筆: 中村丁次ほか

資料詳細

要約等:

「食事摂取基準(2005年版)の活用」も掲載(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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資料種別
図書
ISBN
4-7679-0313-0
タイトルよみ
キュウショク ケイエイ カンリ ロン
著者・編者
小松龍史, 外山健二 編著
シリーズタイトル
著者標目
小松, 竜史, 1952- コマツ, タツシ, 1952- ( 00361464 )典拠
外山, 健二, 1954- トヤマ, ケンジ, 1954- ( 00219574 )典拠
出版事項
出版年月日等
2006.1
出版年(W3CDTF)
2006
数量
242p
大きさ
26cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
給食 キュウショク ( 00572349 )典拠
NDLC
対象利用者
一般
一般注記
執筆: 中村丁次ほか
入手条件・定価
3200円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
EG257-H271
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
000008079786
全国書誌番号
21070588
目録規則
日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード
111