Bewertung von Lebensmitteln verschiedener Produktionsverfahren : Statusbericht 2003 / vorgelegt von der Senatsarbeitsgruppe "Qualitative Bewertung von Lebensmitteln aus alternativer und konventioneller Produktion" ; Bernhard Tauscher ... [et al.].
(Schriftenreihe des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft. Reihe A, Angewandte Wissenschaft ; Heft 499)