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食品検査とリスク回避のための防御技術

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食品検査とリスク回避のための防御技術

国立国会図書館請求記号
SC186-H70
国立国会図書館書誌ID
000008137162
資料種別
図書
著者
伊藤武, 川本伸一, 杉山純一, 西島基弘, 米谷民雄 編
出版者
シーエムシー出版
出版年
2006.2
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
375p ; 27cm
NDC
498.54
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目次

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  • 第I編 総論

  • 第1章 食品の安全性を巡る最新の話題

    一色賢司

  • 1 63億人の消費者/ 3

  • 2 食品安全基本法と食品安全委員会/ 4

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紙

資料種別
図書
ISBN
4-88231-554-8
タイトル
食品検査とリスク回避のための防御技術
タイトルよみ
ショクヒン ケンサ ト リスク カイヒ ノ タメノ ボウギョ ギジュツ
著者・編者
伊藤武, 川本伸一, 杉山純一, 西島基弘, 米谷民雄 編
著者標目
伊藤, 武, 食品 イトウ, タケシ, ショクヒン ( 00914894 )典拠
川本, 伸一 カワモト, シンイチ ( 01037536 )典拠
杉山, 純一 スギヤマ, ジュンイチ ( 00934355 )典拠
出版事項
東京 : シーエムシー出版
出版年月日等
2006.2
出版年（W3CDTF）
2006
数量
375p