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水産物の原料・産地判別 (水産学シリーズ ; 149)

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水産物の原料・産地判別

(水産学シリーズ ; 149)

国立国会図書館請求記号
RB724-H5
国立国会図書館書誌ID
000008140876
資料種別
図書
著者
福田裕, 渡部終五, 中村弘二 編
出版者
恒星社厚生閣
出版年
2006.3
資料形態
ページ数・大きさ等
146p ; 22cm
NDC
663.4
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資料詳細

内容細目:

食品の安全・安心をめぐる問題食品の原料・原産地など表示の現状と課題 / 牛島廣美 著近縁魚類の種判別技術...

要約等:

注目の魚介藻類産地判別技術の最新情報(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7699-1038-X
タイトルよみ
スイサンブツ ノ ゲンリョウ サンチ ハンベツ
著者・編者
福田裕, 渡部終五, 中村弘二 編
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
日本水産学会 監修
著者標目
福田, 裕 フクダ, ユタカ ( 00724085 )典拠
渡部, 終五, 1948- ワタベ, シュウゴ, 1948- ( 00708589 )典拠
中村, 弘二 ナカムラ, コウジ ( 01038104 )典拠
日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ ( 00294742 )典拠
出版年月日等
2006.3