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おくむらあやおのごはん道楽! : 古今東西おいしい米料理

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おくむらあやおのごはん道楽! : 古今東西おいしい米料理

国立国会図書館請求記号
Y73-H2146
国立国会図書館書誌ID
000008142416
資料種別
図書
著者
奥村彪生 著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2006.3
資料形態
ページ数・大きさ等
185p ; 21cm
NDC
596.3
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資料詳細

要約等:

日本人の魂の食べ物・米をどう扱い、どう調理するか。日本における米食の歴史や文化をからめながら、調理法やそのコツ、食べ方を分類して、おいしい米料理が誰でも手軽にできるようにまとめた書。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-540-05298-5
タイトルよみ
オクムラ アヤオ ノ ゴハン ドウラク
著者・編者
奥村彪生 著
著者標目
奥村, 彪生, 1937-2023 オクムラ, アヤオ, 1937-2023 ( 00117546 )典拠
出版年月日等
2006.3
出版年(W3CDTF)
2006
数量
185p
大きさ
21cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
NDLC
対象利用者
一般
入手条件・定価
1667円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
Y73-H2146
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
000008142416
全国書誌番号
21006778
目録規則
日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード
115

記録メディア

要約等
日本人にとっての魂の食べ物・ごはんのおいしいレシピや米食の文化、歴史を紹介。また、日本や世界のさまざまなごはん料理や、おいしいごはんを炊く詳しいコツなども収録した、ごはん料理の楽しみ方を再発見させてくれる一冊。
コレクション(共通)
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
製作者
視覚障害者生活情報センターぎふ
製作年
2012-07-04
製作年(W3CDTF)
2012-07-04
記録形式
資料種別: 220:音声デイジー
貸出形態: 05:CD
著作権情報
第37条3項の権利制限
所蔵機関
サピエ図書館
連携機関・データベース
全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索