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食品加工学 第2版 (Nブックス)

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食品加工学

第2版

(Nブックス)

国立国会図書館請求記号
PC21-H75
国立国会図書館書誌ID
000008174043
資料種別
図書
著者
菅原龍幸 編著
出版者
建帛社
出版年
2005.9
資料形態
ページ数・大きさ等
206p ; 26cm
NDC
588
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資料に関する注記

一般注記:

執筆: 大野信子ほか

資料詳細

要約等:

栄養士・管理栄養士養成課程教科書.2色刷(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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資料種別
図書
ISBN
4-7679-0339-4
タイトル
タイトルよみ
ショクヒン カコウガク
著者・編者
菅原龍幸 編著
第2版
シリーズタイトル
著者標目
菅原, 竜幸, 1931- スガハラ, タツユキ, 1931- ( 00073985 )典拠
出版事項
出版年月日等
2005.9