まんじゅう屋繁盛記 : 塩瀬の六五〇年

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-00-002164-8
• タイトル: まんじゅう屋繁盛記 : 塩瀬の六五〇年
• タイトルよみ: マンジュウヤ ハンジョウキ : シオセ ノ ロッピャク ゴジュウネン
• 著者・編者: 川島英子 著
• 著者標目: 川島, 英子, 1924- カワシマ, エイコ, 1924- ( 00649437 )典拠
• 出版事項: 東京 : 岩波書店
• 出版年月日等: 2006.5
• 出版年（W3CDTF）: 2006
• 数量: 184p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 塩瀬総本家 シオセ ソウホンケ ( 00649779 )典拠
• NDC9版: 588.36 : 食品工業
• NDLC: DL698
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL698-H68
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008210766; http://id.ndl.go.jp/bib/000008210766
• 全国書誌番号: 21054694
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 老舗の女将が語る日本で１番古いお饅頭の歴史物語。創業６５０余年の伝統を誇る塩瀬の歴史を３４代当主がたどる。足利将軍家や戦国武将に愛された多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。（提供元: サピエ図書館資料検索）

目次

まえがき

第１章　運命との出会い～私のまんじゅう人生はここから～

世にも不思議な祖先との出会い―すべての始まりは，墓参り／母から創業630余年の暖簾を託された25年前／母のくれた大切な言葉―悪ければ悪いように，良ければ良いように／両足院蔵の過去帳，家系図をもとにしてお墓の改修を

第２章　始祖・林浄因を巡る旅～碑建立と中国との交流～

始祖・林浄因と林家一族の歴史／林浄因の来朝と和菓子の饅頭の誕生／禅師の死後，中国へ帰った林浄因―妻子との魂の邂逅を／“碑建立”のため，見えざる力が私を勇気づける／強い意志と多くの方の知恵によって許可が下りる／林浄因・妻子の魂とともに中国へ―「浄因碑」を杭州に建立／「浄因碑」を，林和靖の墓がある孤山に移転／日中の厳かなお経の大合唱／奈良・林神社の「饅頭祭り」と「顕彰祭」／司馬遼太郎と林浄因―国民的な人気作家が若き日に執筆された「饅頭伝来記」