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便利で美味しく安全なこれからの高齢者食品開発

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便利で美味しく安全なこれからの高齢者食品開発

国立国会図書館請求記号
DL681-H176
国立国会図書館書誌ID
000008217945
資料種別
図書
著者
相羽孝昭, 西出亨, 横山理雄 編
出版者
幸書房
出版年
2006.5
資料形態
ページ数・大きさ等
236p ; 26cm
NDC
588.09
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資料詳細

要約等:

食機能低下にそった食品をどのように開発していくのか検討(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7821-0266-6
タイトルよみ
ベンリ デ オイシク アンゼンナ コレカラ ノ コウレイシャ ショクヒン カイハツ
著者・編者
相羽孝昭, 西出亨, 横山理雄 編
著者標目
相羽, 孝昭 アイバ, タカアキ ( 01067204 )典拠
西出, 亨 ニシデ, トオル ( 01067205 )典拠
横山, 理雄, 1932-2010 ヨコヤマ, ミチオ, 1932-2010 ( 00109657 )典拠
出版事項
出版年月日等
2006.5
出版年(W3CDTF)
2006
数量
236p