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イギリス (世界の食文化 ; 17)

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イギリス

(世界の食文化 ; 17)

国立国会図書館請求記号
GG251-H41
国立国会図書館書誌ID
000008255868
資料種別
図書
著者
川北稔 著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2006.7
資料形態
ページ数・大きさ等
274p ; 22cm
NDC
383.833
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資料詳細

要約等:

ロースト・ビーフ、フィッシュ・アンド・チップス…。イギリス料理はほんとうに「まずい」のか? シェイクスピアの時代からエスニック料理華やかな現在まで、食卓から読みとるイギリス近・現代史。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-540-06004-X
タイトル
タイトルよみ
イギリス
著者・編者
川北稔 著
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
石毛直道 監修
大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人 編
著者標目
川北, 稔, 1940- カワキタ, ミノル, 1940- ( 00029187 )典拠
石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )典拠
大塚, 滋, 1928-2023 オオツカ, シゲル, 1928-2023 ( 00063612 )典拠
樺山, 紘一, 1941- カバヤマ, コウイチ, 1941- ( 00024553 )典拠
出版年月日等
2006.7