パリで出会ったエスニック料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4-907818-77-7
• タイトル: パリで出会ったエスニック料理
• タイトルよみ: パリ デ デアッタ エスニック リョウリ
• 著者・編者: にむらじゅんこ 著
• 著者標目: にむら, じゅんこb ニムラ, ジュンコ b ( 00803502 )典拠
• 出版事項: 東京 : 木楽舎
• 出版年月日等: 2006.5
• 出版年（W3CDTF）: 2006
• 数量: 231p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理店--フランス--パリ リョウリテン フランス パリ ( 01044406 )典拠; 移民・植民--フランス イミンショクミン フランス ( 00674884 )典拠; 外国人 (フランス在留) ガイコクジン (フランスザイリュウ) ( 00562126 )典拠
• NDC9版: 673.97 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1429円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-H649
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008261866; http://id.ndl.go.jp/bib/000008261866
• 全国書誌番号: 21144396
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: パリを語るうえで欠かせないのは、世界各国から集まった移民たちの存在です。現在パリの人口の14％（およそ5人に1人）がフランス国籍以外の国籍を持つ外国人や移民と推測されています。彼らは母国の文化を担いながら、パリ市内にしっかりと根を張って、それぞれのコミュニティを形成しています。本書はそうしたコミュニ...