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図書
青果物の活性酸素消去能を利用した最適CA(MA)貯蔵条件検索法の開発
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青果物の活性酸素消去能を利用した最適CA(MA)貯蔵条件検索法の開発
国立国会図書館請求記号
Y151-H14560028
国立国会図書館書誌ID
000008400412
資料種別
図書
著者
今堀義洋, 大阪府立大学 [著]
出版者
[今堀義洋]
出版年
2002-2004
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
86p
NDC
-
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資料に関する注記
一般注記:
文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
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紙
資料種別
図書
タイトル
青果物の活性酸素消去能を利用した最適CA(MA)貯蔵条件検索法の開発
タイトルよみ
セイカブツ ノ カッセイ サンソ ショウキョノウ オ リヨウシタ サイテキ CA MA チョゾウ ジョウケン ケンサクホウ ノ カイハツ
著者・編者
今堀義洋, 大阪府立大学 [著]
著者標目
著者 :
今堀, 義洋
イマホリ, ヨシヒロ (
01101579
)
典拠
大阪府立大学
オオサカ フリツ ダイガク (
00297037
)
典拠
出版事項
[今堀義洋]
出版年月日等
2002-2004
2006.3
出版年(W3CDTF)
2002
2004
数量
86p
その他のタイトル
研究種目 基盤研究(C)
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
低酸素障害 / ピッティング / オフフレーバー / 異臭 / アルコール発酵 / ピルビン酸 / コハク酸脱水素酵素 / ニラ
テイサンソ ショウガイ / ピッティング / オフフレーバー / イシュウ / アルコール ハッコウ / ピルビンサン / コハクサン ダツスイソ コウソ / ニラ
NDLC
Y151
一般注記
文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
科研費課題番号
14560028
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
Y151-H14560028
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID(NDLBibID)
000008400412
http://id.ndl.go.jp/bib/000008400412
整理区分コード
214
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