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食材魚貝大百科 別巻1(マグロのすべて)

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食材魚貝大百科. 別巻1(マグロのすべて)

国立国会図書館請求記号
RB751-H4
国立国会図書館書誌ID
000008450313
資料種別
図書
著者
河野博, 茂木正人 監修・編
出版者
平凡社
出版年
2007.2
資料形態
ページ数・大きさ等
159p ; 29cm
NDC
667
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資料詳細

あらすじ:

世界一の消費国日本において,年々漁獲量は減少中。養殖技術の確立,海外よりの輸入増大などの対応策を含めたマグロ百科と成す。(提供元: 日本児童図書出版協会)

要約等:

食文化を中心にマグロに関するすべてを紹介(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-582-54576-0
タイトルよみ
ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ
巻次・部編番号
別巻1(マグロのすべて)
著者・編者
河野博, 茂木正人 監修・編
著者標目
河野, 博, 1955- コウノ, ヒロシ, 1955- ( 00856447 )典拠
茂木, 正人 モテキ, マサト ( 01078113 )典拠
出版事項
出版年月日等
2007.2
出版年(W3CDTF)
2007