食材魚貝大百科. 別巻1(マグロのすべて)

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-582-54576-0
• タイトル: 食材魚貝大百科
• タイトルよみ: ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ
• 巻次・部編番号: 別巻1(マグロのすべて)
• 著者・編者: 河野博, 茂木正人 監修・編
• 著者標目: 河野, 博, 1955- コウノ, ヒロシ, 1955- ( 00856447 )典拠; 茂木, 正人 モテキ, マサト ( 01078113 )典拠
• 出版事項: 東京 : 平凡社
• 出版年月日等: 2007.2
• 出版年（W3CDTF）: 2007
• 数量: 159p
• 大きさ: 29cm
• 並列タイトル等: The encyclopaedia of fish and seafood
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: マグロ マグロ ( 00567387 )典拠
• NDC9版: 667 : 水産製造．水産食品
• NDLC: RB751; RB821
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB751-H4
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008450313; http://id.ndl.go.jp/bib/000008450313
• 全国書誌番号: 21193220
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• あらすじ: 世界一の消費国日本において,年々漁獲量は減少中。養殖技術の確立,海外よりの輸入増大などの対応策を含めたマグロ百科と成す。（提供元: 日本児童図書出版協会）
• 要約等: 食文化を中心にマグロに関するすべてを紹介（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））