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基礎からわかる日本料理の技術読本 : 読んで身につく基本技術を一冊に集約実践に役立つ豊富な献立例

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基礎からわかる日本料理の技術読本 : 読んで身につく基本技術を一冊に集約実践に役立つ豊富な献立例

国立国会図書館請求記号
EF27-H860
国立国会図書館書誌ID
000008455058
資料種別
図書
著者
小倉久米雄 著
出版者
旭屋出版
出版年
2006.8
資料形態
ページ数・大きさ等
278p ; 21cm
NDC
596.21
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-7511-0602-3
タイトルよみ
キソ カラ ワカル ニホン リョウリ ノ ギジュツ ドクホン : ヨンデ ミニツク キホン ギジュツ オ イッサツ ニ シュウヤク ジッセン ニ ヤクダツ ホウフナ コンダテレイ
著者・編者
小倉久米雄 著
著者標目
小倉, 久米雄, 1927- オグラ, クメオ, 1927- ( 00758042 )典拠
出版年月日等
2006.8
出版年(W3CDTF)
2006
数量
278p