Modern Japanese cuisine : food, power and national identity / Katarzyna J. Cwiertka.

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資料種別: 図書
ISBN: 9781861892980 (hbk.)
1861892985 (hbk.)
タイトル: Modern Japanese cuisine : food, power and national identity / Katarzyna J. Cwiertka.
著者標目: Cwiertka, Katarzyna Joanna, 1968- ( 001242872 )典拠
出版事項: London : Reaktion
出版年月日等: 2006.
出版年（W3CDTF）: 2006
数量: 240 p. : ill. ; 22 cm.
出版地（国名コード）: GB
本文の言語コード: eng
件名標目: Food habits -- Japan.
Cookery, Japanese.
Eetcultuur.
Kookkunst.
Levensmiddelen.
Japan -- Civilization.
Japan.
LCC: GT2853.J3
DDC: 394.10952
NDLC: EF27
書誌注記: Includes bibliographical references (p. 200-227) and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: EF27-B98
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000008467159
http://id.ndl.go.jp/bib/000008467159
OCLC番号: 67375487
https://www.worldcat.org/oclc/67375487
目録規則: 英米目録規則
整理区分コード: 211