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目次
第1章 東京の台所
第2章 掘られた溝
第3章 埋立地が築地市場に変わるまで
第4章 生ものと火を通したものと
第5章 見える手
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号:
- 675.5/TS
- 図書登録番号:
- 1108931294
札幌市中央図書館
紙- 請求記号:
- 675.5/ベ/
- 図書登録番号:
- 0117339119
青森県立図書館
紙- 請求記号:
- 675.5-ベスタ-*テ
- 図書登録番号:
- 10213621831
岩手県立図書館
紙- 請求記号:
- 675.5/ベス/
- 図書登録番号:
- 1106004904
宮城県図書館
紙- 請求記号:
- 675.5/2007.1
- 図書登録番号:
- 1010075677
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-907818-88-3
- タイトル
- タイトルよみ
- ツキジ
- 著者・編者
- テオドル・ベスター 著和波雅子, 福岡伸一 訳
- 著者標目
- 和波, 雅子, 1962- ワナミ, マサコ, 1962- ( 00328982 )典拠福岡, 伸一, 1959- フクオカ, シンイチ, 1959- ( 00412462 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2007.1
- 出版年(W3CDTF)
- 2007
- 数量
- 643p