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関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-ｼﾖ
- 図書登録番号：
- 101868131
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 49851/ 38/
- 図書登録番号：
- 1102051872
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-5607-2007
- 図書登録番号：
- 5013524982
東海・北陸
岐阜県図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-シ
- 図書登録番号：
- 8133369568
愛知県図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-ｼﾖ-914497
- 図書登録番号：
- 1109144973
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7679-6117-0
- タイトルよみ
- ショクヒン ノ セイリ キノウ ヒョウカホウ : ジッケンケイ ト ツール ノ シンテンカイ オ メザシテ
- 著者・編者
- 日本栄養・食糧学会 監修津田孝範, 堀尾文彦, 横越英彦 責任編集
- 著者標目
- 横越, 英彦, 1946- ヨコゴシ, ヒデヒコ, 1946- ( 00949705 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2007.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2007
- 数量
- 197p