Natural antioxidant phenols : sources, structure-activity relationship, current trends in analysis and characterisation, 2006 / chief editor, Dimitrios Boskou ; editors, Ioannis P. Gerothanassis, Panagiotis Kefalas.
この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。