水産物の利用 : 原料から加工・調理まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-425-82453-3
• タイトル: 水産物の利用 : 原料から加工・調理まで
• タイトルよみ: スイサンブツ ノ リヨウ : ゲンリョウ カラ カコウ チョウリ マデ
• 著者・編者: 山中英明, 田中宗彦 共著
• 版: 2訂版
• シリーズタイトル: 水産・海洋ライブラリ ; 6
• 著者標目: 山中, 英明, 1940-2019 ヤマナカ, ヒデアキ, 1940-2019 ( 00093856 )典拠; 田中, 宗彦, 1945- タナカ, ムネヒコ, 1945- ( 00144094 )典拠
• 出版事項: 東京 : 成山堂書店
• 出版年月日等: 2007.4
• 出版年（W3CDTF）: 2007
• 数量: 172p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 水産加工品 スイサン カコウヒン ( 01205985 )典拠
• NDC9版: 667 : 水産製造．水産食品
• NDLC: PC91
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC91-H11
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008536633; http://id.ndl.go.jp/bib/000008536633
• 全国書誌番号: 21231985
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: 水産・海洋ライブラリ, 6（提供元: CiNii Research）