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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- カンノウ ヒョウカホウ オヨビ リカガク ソクテイホウ ニ ヨル シハン セイマイ ノ ショクミ ト ヒンシツ ノ ヒョウカ
- 著者・編者
- 横江未央 [著]
- 著者標目
- 横江, 未央 ヨコエ, ミオ
- 出版事項
- 出版年月日等
- [2007]
- 出版年（W3CDTF）
- 2007
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- Evaluation of taste and quality of commercial milled rice by sensory test and physicochemical methods