味噌およびきのこ菌糸納豆の成分特性 : 脂質・イソフラボンの経時的変動

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: 味噌およびきのこ菌糸納豆の成分特性 : 脂質・イソフラボンの経時的変動
• タイトルよみ: ミソ オヨビ キノコ キンシ ナットウ ノ セイブン トクセイ : シシツ イソフラボン ノ ケイジテキ ヘンドウ
• 著者・編者: 山辺重雄 [著]
• 著者標目: 山辺, 重雄 ヤマベ, シゲオ
• 出版事項: [山辺重雄]
• 出版年月日等: [2006]
• 出版年（W3CDTF）: 2006
• 数量: 1冊
• 授与機関名: 東京農業大学
• 授与年月日: 平成18年11月20日
• 授与年月日（W3CDTF）: 2006
• 報告番号: 乙第807号
• 学位: 博士 (食品栄養学)
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-2007-J329
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008785884; http://id.ndl.go.jp/bib/000008785884
• 整理区分コード: 213