The zen of fish : the story of sushi, from samurai to supermarket / Trevor Corson.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780060883508 (alk. paper); 0060883502 (alk. paper)
• タイトル: The zen of fish : the story of sushi, from samurai to supermarket / Trevor Corson.
• 著者標目: Corson, Trevor.
• 出版事項: New York : HarperCollins Publishers
• 出版年月日等: c2007.
• 出版年（W3CDTF）: 2007
• 数量: ix, 372 p. ; 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Cookery (Fish); Sushi.
• LCC: TX747
• DDC: 641.6/92
• NDLC: EF27
• 書誌注記: Includes bibliographical references (p. [345]-362) and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B106
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000008916268; http://id.ndl.go.jp/bib/000008916268
• LC control number: 2006052964; https://lccn.loc.gov/2006052964
• OCLC番号: 76939924; https://www.worldcat.org/oclc/76939924
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211