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北日本
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５１／シヨ／
- 図書登録番号：
- 1106030149
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.51 ｼﾖ
- 図書登録番号：
- 01100462249
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 49851/ 42/
- 図書登録番号：
- 1102069797
千葉市中央図書館
紙相模原市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 26535310
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-155341-5
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒンガク カクロン : タベモノ ト ケンコウ
- 著者・編者
- 小西洋太郎, 辻英明 編
- 版
- 第2版
- シリーズタイトル
- シリーズ著者・編者
- 中坊幸弘, 山本茂 総編集
- 著者標目
- 小西, 洋太郎, 1949- コニシ, ヨウタロウ, 1949- ( 00832076 )典拠辻, 英明, 1947- ツジ, ヒデアキ, 1947- ( 00832075 )典拠中坊, 幸弘, 1944- ナカボウ, ユキヒロ, 1944- ( 00695381 )典拠山本, 茂, 1945- ヤマモト, シゲル, 1945- ( 00695382 )典拠
- 出版事項