Studies on the blue discoloration in the meat of canned crab

• 資料種別: 博士論文
• タイトル: Studies on the blue discoloration in the meat of canned crab
• 著者・編者: 猪上徳雄 [著]
• 著者標目: 猪上, 徳雄 イノウエ, ノリオ
• 数量: 冊
• 並列タイトル等: カニ缶詰肉の青変に関する研究 カニ カンズメニク ノ セイヘン ニ カンスル ケンキュウ
• 授与機関名: 北海道大学
• 授与年月日: 昭和46年3月25日
• 授与年月日（W3CDTF）: 1971
• 報告番号: 甲第751号
• 学位: 水産学博士
• 学位論文注記: 博士論文
• 出版地（国名コード）: JP
• NDLC: UT51
• 一般注記: 博士論文
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: UT51-46-D269
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009083518; http://id.ndl.go.jp/bib/000009083518
• 整理区分コード: 213