筑紫菓匠五十二萬石如水庵創業420年の軌跡 : 日本文化発祥の地-「福岡」。お菓子文化はここからはじまった!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-87035-300-8
• タイトル: 筑紫菓匠五十二萬石如水庵創業420年の軌跡 : 日本文化発祥の地-「福岡」。お菓子文化はここからはじまった!
• タイトルよみ: チクシ カショウ ゴジュウニマンゴク ジョスイアン ソウギョウ 420ネン ノ キセキ : ニホン ブンカ ハッショウ ノ チ - フクオカ オカシ ブンカ ワ ココカラ ハジマッタ
• 著者・編者: 荻野忠行 著; 森恍次郎 監修
• 著者標目: 荻野, 忠行, 1939- オギノ, タダユキ, 1939- ( 00862978 )典拠; 森, 恍次郎 モリ, コウジロウ ( 01104666 )典拠
• 出版事項: 福岡 : 梓書院
• 出版年月日等: 2007.10
• 出版年（W3CDTF）: 2007
• 数量: 256p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 五十二萬石如水庵 ゴジュウニマンゴク ジョスイアン ( 01105664 )典拠; 和菓子--福岡市--歴史 ワガシ フクオカシ レキシ ( 01105660 )典拠
• NDC9版: 588.3 : 食品工業
• NDLC: DL698
• 近代日本軍事関係文献目録: 分類：戦時下の生活-戦時下の暮らし; 内容：戦時統制について菓子商品の実体に関する記述あり pp.97-104
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 年表あり
• 入手条件・定価: 1524円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL698-H106
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009111656; http://id.ndl.go.jp/bib/000009111656
• 全国書誌番号: 21307333
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 歴史研究科の荻野忠行氏が、和菓子処「五十二萬石如水庵」とともに博多・福岡の歴史を顧みる。筑紫菓匠「五十二萬石如水庵」の系譜、三宅家の系譜、博多の菓子とシュガーロードなどを収録。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））