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食材魚貝大百科 別巻 2(サケ・マスのすべて)

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食材魚貝大百科. 別巻 2(サケ・マスのすべて)

国立国会図書館請求記号
RB751-H5
国立国会図書館書誌ID
000009132147
資料種別
図書
著者
井田齊, 河野博, 茂木正人 監修・編
出版者
平凡社
出版年
2007.9
資料形態
ページ数・大きさ等
167p ; 29cm
NDC
667
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資料詳細

あらすじ:

世界中のサケ・マス類の生物学的解説と食文化・料理,最新の市場や資源状況,国際情勢を概観。さらに各地の釣り体験をも全カラー紹介。(提供元: 日本児童図書出版協会)

要約等:

各種解説と食文化や資源、釣りまでのすべて(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-582-54577-7
タイトルよみ
ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ
巻次・部編番号
別巻 2(サケ・マスのすべて)
著者・編者
井田齊, 河野博, 茂木正人 監修・編
著者標目
井田, 斉, 1940- イダ, ヒトシ, 1940- ( 00253747 )典拠
河野, 博, 1955- コウノ, ヒロシ, 1955- ( 00856447 )典拠
茂木, 正人 モテキ, マサト ( 01078113 )典拠
出版事項
出版年月日等
2007.9
出版年(W3CDTF)
2007