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給食経営管理・運営論 第4版 (ネオエスカ = Neo eskka series)

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給食経営管理・運営論

第4版

(ネオエスカ = Neo eskka series)

国立国会図書館請求記号
EG257-H399
国立国会図書館書誌ID
000009139888
資料種別
図書
著者
藤沢良知 編著
出版者
同文書院
出版年
2007.4
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
275p ; 26cm
NDC
498.59
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執筆: 松月弘恵ほか

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-8103-1277-5
タイトル
給食経営管理・運営論
タイトルよみ
キュウショク ケイエイ カンリ ウンエイ ロン
著者・編者
藤沢良知 編著
版
第4版
シリーズタイトル
ネオエスカ = Neo eskka series
著者標目
藤沢, 良知, 1929- フジサワ, ヨシトモ, 1929- ( 00016148 )典拠
出版事項
東京 : 同文書院
出版年月日等
2007.4