つきぢ田村の隠し味365日

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-560-03175-9
• タイトル: つきぢ田村の隠し味365日
• タイトルよみ: ツキジ タムラ ノ カクシアジ 365ニチ
• 著者・編者: 田村隆 著
• 著者標目: 田村, 隆, 1957-2020 タムラ, タカシ, 1957-2020 ( 00404469 )典拠
• 出版事項: 東京 : 白水社
• 出版年月日等: 2007.12
• 出版年（W3CDTF）: 2007
• 数量: 394, 1p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 日本料理 ニホンリョウリ ( 00568433 )典拠
• NDC9版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-J20
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009222215; http://id.ndl.go.jp/bib/000009222215
• 全国書誌番号: 21361073
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 客の「おいしい」の一言を得るためだけに食の伝統を追い求め、新しい器へと冒険を重ねる奇跡の料理人が、よりどころとなる素材や調理法などを１日１頁でつづった現場からの奮戦記。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: 録音資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: カセットテープ
• 製作者: 神戸市立点字図書館
• 製作年: 2009-07-25
• 製作年（W3CDTF）: 2009-07-25
• 記録形式: 資料種別: 211：カセットテープ（標準速）; 貸出形態: 04：カセット
• 著作権情報: 未選択
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• 要約等: 客の「おいしい」の一言を得るためだけに食の伝統を追い求め、新しい器へと冒険を重ねる奇跡の料理人が、よりどころとなる素材や調理法などを１日１頁でつづった現場からの奮戦記。
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: DAISY
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: 音声DAISY
• 製作者: 神戸市立点字図書館
• 製作年: 2012-02-28
• 製作年（W3CDTF）: 2012-02-28
• 記録形式: 資料種別: 220：音声デイジー; 貸出形態: 05：ＣＤ
• 著作権情報: 第３７条３項の権利制限
• 所蔵機関: サピエ図書館
• 連携機関・データベース: 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/