菓子の友

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 菓子の友
• タイトルよみ: カシ ノ トモ
• 巻次・部編番号: 3(8)-5(2) 19520700-19540100(欠4(4))
• 著者標目: 菓子の友栄養研究所 カシ ノ トモ エイヨウ ケンキュウジョ
• 出版事項: [東京] : 国立国会図書館 (製作)
• 出版年月日等: 1952-1954
• 出版年（W3CDTF）: 1952-1954
• 大きさ: 35mm
• 並列タイトル等: Kashi no tomo Kashi no tomo; 料理・菓子の友 リョウリ カシ ノ トモ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 資料種別（注記）: [マイクロ資料]
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 5巻9/10号の原資料の本タイトル: 料理・菓子の友; 原資料の出版者の変更あり
• 原資料等に関する注記: 原資料の出版事項: 東京 : 菓子の友栄養研究所
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: YA-1758
• 関連情報: 原資料; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000003827
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009239244; http://id.ndl.go.jp/bib/000009239244
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 232

目次

目次

3(8) 1952.07/洋菓子高級品の製法/ 13

3(8) 1952.07/季節の和菓製法四種/ 14～15

3(8) 1952.07/新名称パンケ-キの製法/ 31～32

3(8) 1952.07/和菓子焼物類の製法/ 31～52

目次

3(9) 1952.08/和菓・半生物の作り方/ 11～13

3(9) 1952.08/フマンシロールとアマンドピラミット/ 14

3(9) 1952.08/エンゼル・フードケーキ/ 15

3(9) 1952.08/詰物及び飾り物の製法/ 16～18

目次

3(10・11) 1952.10/独特の風味を誇る(和菓)カルルス煎餅の作り方/ 10～11

3(10・11) 1952.10/詰物及び飾り物の製法-2-/ 13～16

3(10・11) 1952.10/ドライケーキ各種/ 17～18

3(10・11) 1952.10/これからの菓子-栄養補給と食品強化に就て-/ 19～20

目次

3(12) 1952.11/和菓・蒸物高級品五題/ 10～13

3(12) 1952.11/体位の向上と食糧問題二つをねらう"栄養改善"-厚生当局"粉食移向"を推進-/ 17～18

3(12) 1952.11/和菓の王座・煉切とコナシその製法と細工について/ 19～20

3(12) 1952.11/レーズンパイとマーブルパウンド/ 22～23

目次

3(13) 1951.12/パイケーキの製法-1-/ 21～22

3(13) 1951.12/レモンシイフオソパイ/ 25

3(13) 1951.12/中生パン類の製法/ 29～31

3(13) 1951.12/マーシュメロオ菓子-英国の製菓技術-/ 32～33