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The business of food : encyclopedia of the food and drink industries / edited by Gary Allen and Ken Albala ; foreword by Marion Nestle.

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The business of food : encyclopedia of the food and drink industries / edited by Gary Allen and Ken Albala ; foreword by Marion Nestle.

国立国会図書館請求記号
DL681-B10
国立国会図書館書誌ID
000009266216
資料種別
図書
著者
Allen, Gary J.ほか
出版者
Greenwood Press
出版年
2007.
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xvi, 439 p. ; 26 cm.
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記：

"More than 150 signed entries make up this encyclopedia"--P. xvi.

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紙

資料種別
図書
ISBN
9780313337253 (alk. paper)
タイトル
The business of food : encyclopedia of the food and drink industries / edited by Gary Allen and Ken Albala ; foreword by Marion Nestle.
著者標目
Allen, Gary J. ( 001193928 )典拠
Albala, Ken, 1964- ( 001149212 )典拠
出版事項
Westport, Conn. : Greenwood Press
出版年月日等
2007.
出版年（W3CDTF）
2007
数量
xvi, 439 p. ; 26 cm.
並列タイトル等
Encyclopedia of the food and drink industries
出版地（国名コード）
US