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目次
和包丁の「基本」を知る
和包丁の種類と特徴
包丁の各部の名称と持ち方
和包丁のバリエーション
料理を楽しむための便利な器具たち
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
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北日本
北海道立図書館
紙- 596.35/P
- 1110697701
福島県立図書館
紙- 596.35-オコ087
- 304954639
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 596.35 プロ
- 18100104019
千葉県立東部図書館
紙- 59635/ 16/
- 2102156802
横浜市立図書館
紙- 596.3
- 2041325480
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7981-1663-1
- タイトル
- タイトルよみ
- プロ ガ オシエル サカナ ノ サバキカタ ト サカナ リョウリ
- 著者・編者
- 小川貢一 他監修
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2008.7
- 出版年(W3CDTF)
- 2008
- 数量
- 135p