食べ合わせを考慮した機能性献立の設計

• 資料種別: 図書
• タイトル: 食べ合わせを考慮した機能性献立の設計
• タイトルよみ: タベアワセ オ コウリョシタ キノウセイ コンダテ ノ セッケイ
• 著者・編者: 的場輝佳, 関西福祉科学大学 [著]
• 著者標目: 的場, 輝佳 マトバ, テルヨシ; 関西福祉科学大学 カンサイ フクシ カガク ダイガク
• 出版事項: [的場輝佳]
• 出版年月日等: 2004-2006; 2008.3
• 出版年（W3CDTF）: 2004; 2006
• 数量: 41枚
• その他のタイトル: 研究種目 基盤研究(B)
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ラジカル捕捉活性 / フリーラジカル / 機能性成分 / 3次機能 / 食べ合わせ / 機能性献立 / 食素材 / 食事献立 ラジカル ホソク カッセイ / フリーラジカル / キノウセイ セイブン / 3 ジ キノウ / タベ アワセ / キノウセイ コンダテ / ショク ソザイ / ショクジ コンダテ
• NDLC: Y151
• 一般注記: 文部科学省科学研究費補助金研究成果報告書
• 科研費課題番号: 16300236
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y151-H16300236
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000009520764; http://id.ndl.go.jp/bib/000009520764
• 整理区分コード: 214