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食品と甘味料 (光琳選書 ; 7)

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食品と甘味料

(光琳選書 ; 7)

国立国会図書館請求記号
PC51-J1
国立国会図書館書誌ID
000009696098
資料種別
図書
著者
伊藤汎, 小林幹彦, 早川幸男 編著
出版者
光琳
出版年
2008.10
資料形態
ページ数・大きさ等
338p ; 21cm
NDC
588.1
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目次

  • 目次

  • まえがき

  • 第1章 甘味料とその機能/ 1

    伊藤汎

  • 1-1 食物の消化・吸収/ 2

  • 1-1-1 消化・吸収器官/ 2

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7712-0805-6
タイトル
タイトルよみ
ショクヒン ト カンミリョウ
著者・編者
伊藤汎, 小林幹彦, 早川幸男 編著
シリーズタイトル
著者標目
伊藤, 汎, 1934- イトウ, ヒロシ, 1934- ( 00933341 )典拠
小林, 幹彦 コバヤシ, ミキヒコ ( 01143074 )典拠
早川, 幸男, 1928- ハヤカワ, サチオ, 1928- ( 00721164 )典拠
出版事項
出版年月日等
2008.10
出版年(W3CDTF)
2008