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食べかた上手だった日本人 : よみがえる昭和モダン時代の知恵

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食べかた上手だった日本人 : よみがえる昭和モダン時代の知恵

国立国会図書館請求記号
GD51-J30
国立国会図書館書誌ID
000009785276
資料種別
図書
著者
魚柄仁之助 著
出版者
岩波書店
出版年
2008.10
資料形態
ページ数・大きさ等
171, 5p ; 19cm
NDC
383.81
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資料詳細

要約等:

食材はとことん食べつくす! モノがなければ工夫で勝負! シンプルな豊かさが並んでいた70年前の日本の食卓。実践派食文化研究家が、食料クライシスを生き抜く昭和のごはんの知恵と技術を紹介。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-00-023779-6
タイトルよみ
タベカタ ジョウズダッタ ニホンジン : ヨミガエル ショウワ モダン ジダイ ノ チエ
著者・編者
魚柄仁之助 著
著者標目
魚柄, 仁之助, 1956- ウオツカ, ジンノスケ, 1956- ( 00357147 )典拠
出版年月日等
2008.10
出版年(W3CDTF)
2008
数量
171, 5p