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図書

食べ物と健康 (エスカベーシック = Eskka basic series)

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食べ物と健康

(エスカベーシック = Eskka basic series)

国立国会図書館請求記号
PC25-J27
国立国会図書館書誌ID
000009803572
資料種別
図書
著者
田島眞 編著ほか
出版者
同文書院
出版年
2008.4
資料形態
ページ数・大きさ等
137p ; 26cm
NDC
498.51
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目次

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  • contents■もくじ

  • まえがき/ iii

  • chapter1 食品学/ 1

  • 1. 食品成分の化学/ 1

  • 1) 栄養素/ 1

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8103-1358-1
タイトル
タイトルよみ
タベモノ ト ケンコウ
著者・編者
田島眞 編著
三浦理代, 秋田修, 西島基弘 著
著者標目
田島, 真, 1944- タジマ, マコト, 1944- ( 00108187 )典拠
三浦, 理代, 1946- ミウラ, マサヨ, 1946- ( 00325136 )典拠
秋田, 修 アキタ, オサム ( 01146255 )典拠
西島, 基弘, 1940- ニシジマ, モトヒロ, 1940- ( 00676633 )典拠
出版年月日等
2008.4
出版年(W3CDTF)
2008