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目次
15(3):2023.6
- 対談 寺尾純二×吉川敏一 過酸化脂質から食品の機能性研究へ
p.158-170
- 料亭に行く(第3回)料亭のお料理を、
p.188-191
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 1883-6658
- ISSN-L
- 1883-6658
- タイトル
- タイトルよみ
- イ ト ショク
- 巻次・部編番号
- 15巻3号 2023年6月
- 出版事項(最新)
- 出版年月日等
- 2023
p.158-170
p.188-191
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