博士論文

炊飯過程における米内在性酵素の米飯食味への関与

博士論文を表すアイコン

炊飯過程における米内在性酵素の米飯食味への関与

国立国会図書館請求記号
UT51-2008-R143
国立国会図書館書誌ID
000010048736
資料種別
博士論文
著者
馬橋由佳 [著]
出版者
[馬橋由佳]
出版年
[2008]
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
授与大学名・学位
お茶の水女子大学,博士 (生活科学)
すべて見る

資料に関する注記

一般注記:

博士論文

書店で探す

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
博士論文
タイトルよみ
スイハン カテイ ニ オケル コメ ナイザイセイ コウソ ノ ベイハン ショクミ エ ノ カンヨ
著者・編者
馬橋由佳 [著]
著者標目
馬橋, 由佳 マバシ, ユカ
出版事項
出版年月日等
[2008]
出版年(W3CDTF)
2008
数量
1冊
授与機関名
お茶の水女子大学