Latino food culture / Zilkia Janer.

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780313340277 (alk. paper); 0313340277 (alk. paper)
• タイトル: Latino food culture / Zilkia Janer.
• シリーズタイトル: Food cultures in America; The American mosaic
• タイトル標目: American mosaic (Greenwood Press (Westport, Conn.) )
• 著者標目: Janer, Zilkia.
• 出版事項: Westport, Conn. : Greenwood Press
• 出版年月日等: 2008.
• 出版年（W3CDTF）: 2008
• 数量: xix, 174 p. : ill. ; 25 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 件名標目: Cooking, Latin American.; Hispanic Americans -- Food.; Hispanic Americans -- Social life and customs.; Food habits -- United States.; Cocina latinoamericana.; Hábitos alimenticios -- América Latina.; Hábitos alimenticios -- Estados UNidos.; América Latina -- Vida social y costumbres.
• LCC: TX716.A1
• DDC: 641.598
• NDLC: EF27
• 一般注記: Related URL: Table of contents only http: //www.loc.gov/catdir/toc/ecip085/2007047969.html.
• 書誌注記: Includes bibliographical references (p. [157]-163) and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-B162
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010111071; http://id.ndl.go.jp/bib/000010111071
• LC control number: 2007047969; https://lccn.loc.gov/2007047969
• OCLC番号: 182528129; https://www.worldcat.org/oclc/182528129
• 目録規則: 英米目録規則
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Series foreword / Ken AlbalaAcknowledgmentsIntroduction...
• 要約等: From the Publisher: Latino cuisine has always been a part of American food ways, but the recent growth of a diverse Latino population in the form of d...