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調理学 新訂版 (Nブックス)

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調理学

新訂版

(Nブックス)

国立国会図書館請求記号
EF27-J255
国立国会図書館書誌ID
000010153938
資料種別
図書
著者
川端晶子, 畑明美 共著
出版者
建帛社
出版年
2008.9
資料形態
ページ数・大きさ等
196p ; 26cm
NDC
596
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資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-0378-1
タイトル
タイトルよみ
チョウリガク
著者・編者
川端晶子, 畑明美 共著
新訂版
シリーズタイトル
著者標目
川端, 晶子, 1926- カワバタ, アキコ, 1926- ( 00124953 )典拠
畑, 明美, 1933- ハタ, アケミ, 1933- ( 00159277 )典拠
出版事項
出版年月日等
2008.9