African American food culture / William Frank Mitchell. (Food cultures in America) (The American mosaic)

African American food culture / William Frank Mitchell.

(Food cultures in America) (The American mosaic)

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資料詳細

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資料種別: 図書
ISBN: 9780313346200 (alk. paper)
0313346208 (alk. paper)
タイトル: African American food culture / William Frank Mitchell.
シリーズタイトル: Food cultures in America
The American mosaic
タイトル標目: American mosaic (Greenwood Press (Westport, Conn.) )
著者標目: Mitchell, William Frank.
出版事項: Westport, Conn. : Greenwood Press
出版年月日等: 2009.
出版年（W3CDTF）: 2009
数量: xxvi, 118 p. : ill. ; 25 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Food habits -- United States.
Food preferences -- United States.
African Americans -- Food.
Ess- und Trinksitte.
Schwarze.
USA.
LCC: GT2853.U5
DDC: 394.1/20973
NDLC: EF27
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書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: EF27-B164
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000010248218
http://id.ndl.go.jp/bib/000010248218
LC control number: 2008050411
https://lccn.loc.gov/2008050411
OCLC番号: 276406202
https://www.worldcat.org/oclc/276406202
目録規則: 英米目録規則
整理区分コード: 211