ラーメン屋の行列を横目にまぼろしの味を求めて歩く

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-02-250612-2
• タイトル: ラーメン屋の行列を横目にまぼろしの味を求めて歩く
• タイトルよみ: ラーメンヤ ノ ギョウレツ オ ヨコメ ニ マボロシ ノ アジ オ モトメテ アルク
• 著者・編者: 勝見洋一 著
• 著者標目: 勝見, 洋一, 1949-2014 カツミ, ヨウイチ, 1949-2014 ( 00400035 )典拠
• 出版事項: 東京 : 朝日新聞出版
• 出版年月日等: 2009.7
• 出版年（W3CDTF）: 2009
• 数量: 228p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.049 : 食品．料理
• NDLC: E9
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: E9-J226
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000010334634; http://id.ndl.go.jp/bib/000010334634
• 全国書誌番号: 21626769
• NS-MARC番号: 101932300
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 112

• 要約等: かつて美味の頂点の一画に君臨しながら、なぜかなくなってしまった「まぼろしの味」。幼少期の給食のヤキソバ、むぎこがしから果ては中国、イタリア料理までを追い、大人の舌と言葉で「ほんとうの豊かさ」とは何かを問う。（提供元: サピエ図書館資料検索）